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Les Entrées 

• Gazpacho de Cerezas con Helado de Albahaca y emulsion de burrata

      Gaspacho de cerises, sorbet au basilic et émulsion de burrata

• Agnolotti brasati, sugo corposo e pleurotus

       Agnolotti braisés, jus corsé et pleurotes​

Les Plats

• Lomo de Wagyu a la brasa con Patata des rustido y Chutney de Mango

       Filet de Wagyu à la braise, pommes de terre rôties et chutney de mangue

• Rodaballo con  Verduritas al Azafran y Sesamo

       Filet de Turbot, petits légumes, sauce au safran et sésame